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As células vivas contêm substâncias orgânicas
em quantidades muito pequenas, necessárias para manter o seu metabolismo.
Estas substâncias são agrupadas sob a designação de Vitaminas, embora
neste conjunto tenhamos compostos com características químicas
muito diferentes.
Com excepção das Vitaminas D e K, os animais não podem sintetizar as
Vitaminas, devendo estas ser ingeridas em quantidades equilibradas.
No entanto
as Vitaminas do grupo B e C não podem ser armazenadas, devemos por isso
assegurar que estas cheguem aos peixes na comida diária. Logo se depreende a
importância da dieta variada, sem descuidar as Vitaminas.
Devemos ter em conta que doses elevadas de Vitaminas lipossoluveis impedem as
hidrossoluveis de executar as suas tarefas. A melhor solução é sempre a
comida rica em determinados nutrientes e assim as carências vitaminicas dos
nossos peixes são minimizadas.
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VITAMINAS |
FUNÇÃO |
PRINCIPAIS FONTES |
SINTOMAS DE CARÊNCIA |
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| Vitamina
A |
Essencial
para o crescimento |
Cenoura,Espinafres
Alface....... |
Deficiente
crescimento nos alevins e juvenis |
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| Vitamina
D |
Regula o
metabolismo do cálcio |
Fígado de
peixe e ovo |
Descalcificação,
possível aparecimento de examita. |
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| Vitamina
E |
Antioxidante |
Gérmen
de Trigo |
Dificilmente
ocorre carência |
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Hidrosolúveis |
| Vitamina
B1 |
Metabolismo
dos hidratos de carbono |
Carne de
porco, Vegetais, Cereais...... |
Problemas
digestivos, falha na natação, mudanças de cor, dependendo das espécies
irratibilidade.... |
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| Vitamina
B2 |
Importante
no metabolismo celular |
Fígado,
algas, carne..... |
Lesões
cutâneas, sensibilidade á luz, crescimento muito deficiente nos alevins |
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| Vitamina
B6 |
Intervém
no metabolismo dos aminoácidos |
Cereais,
Espinafres, Banana.... |
Difícil
crescimento nos juvenis, abertura anormal nos opérculos..... |
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| Vitamina
B12 |
Intervém
na formação de proteínas e dos glóbulos vermelhos |
Carne ,
peixe, ovo........ |
Falta de
apetite, debilidade geral, fadiga ao nadar..... |
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| Vitamina
E |
Antioxidante(Importante
em dietas alimentares ricas em lipídos
insaturados |
Algas,
Espinafres...... |
Degeneração
muscular, barbatanas disformes.......s |
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| Vitamina
C |
Intervém
na formação do Colagéneo e facilita a absorção do ferro |
Espinafre,
citrinos, tomate, ovos de crustáceos... |
Problemas
no aparelho bucal, má cicatrização, deformação ...... |
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Luís Gonçalves
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